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【美好“食”光，技能“廚”彩】麥米電氣首屆食堂廚藝比武大賽！
發(fā)布時(shí)間：2024年12月03日

為提升食堂服務(wù)質(zhì)量，提高廚師的專業(yè)技能，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，從而更好地為廣大員工服務(wù)，麥米電氣于12月1日在株洲制造基地開展首屆“美好食光 技能廚彩”食堂廚藝比武大賽。

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刀工比拼，精準(zhǔn)高效秀技巧

大賽比拼第一項(xiàng)便是廚師基本技能——刀工，選手們不僅需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成土豆絲和肉絲的切制，還需要在質(zhì)量、出材率、速度、衛(wèi)生、操作姿態(tài)五個(gè)方面嚴(yán)格把控，以此來展現(xiàn)自己的刀工水平。刀光劍影間，選手們便完成了他們的作品——土豆絲細(xì)若游絲，肉絲均勻規(guī)整，不僅展示了他們?cè)鷮?shí)的基本功，更展現(xiàn)他們對(duì)于食材處理的認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度！

 

 

規(guī)定菜烹飪，外香里嫩掌火候

緊接著的規(guī)定菜烹飪比賽更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮。小炒肉、炒土豆絲，看似簡(jiǎn)單的菜品，在選手們的巧手下變得色香味俱全。尖椒、醋溜、醬油、清炒……每一種搭配都蘊(yùn)含著選手們對(duì)美食的獨(dú)特理解和創(chuàng)新嘗試。主料與輔料在鍋中碰撞的瞬間，饞人的香味遍布比賽現(xiàn)場(chǎng)，光是聞著香味就能吃完三碗大米飯。

  

雕刻類展示，創(chuàng)意無限顯身手

　　最后還有大廚們精心準(zhǔn)備的雕刻類作品，在香氣騰騰的展示臺(tái)上，雕刻類菜品的展示無疑成為了一道亮麗的風(fēng)景。

  

經(jīng)過評(píng)委們的認(rèn)真評(píng)選和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱烈期待，最終產(chǎn)生了優(yōu)勝獎(jiǎng)9名、刀功比賽二等獎(jiǎng)2名、一等獎(jiǎng)1名，以及規(guī)定菜烹飪二等獎(jiǎng)2名、一等獎(jiǎng)1名。在頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，各位領(lǐng)導(dǎo)親自為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了證書和獎(jiǎng)品，這一刻，所有參賽者付出的汗水與努力都化作了臉上燦爛的笑容。

  

 

活動(dòng)最后， 集團(tuán)人力行政中心副總經(jīng)理黃小麗女士在總結(jié)發(fā)言中高度贊揚(yáng)了本次大賽的成功舉辦，并對(duì)食堂員工們提出了殷切期望。她表示，技能比武的意義，不僅僅在于分出勝負(fù)，更在于過程中的相互學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。通過這樣的活動(dòng)，我們能夠發(fā)現(xiàn)自身的不足，學(xué)習(xí)他人的長(zhǎng)處，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)食堂團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步。這次廚藝大賽不僅展示了食堂廚師們的精湛技藝，更激發(fā)了員工的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。在未來，集團(tuán)也會(huì)將技能比武的形式常態(tài)化、機(jī)制化，并拓展到更多業(yè)務(wù)板塊，為大家提供更多展示自我、提升自我的平臺(tái)。

　　最后，衷心感謝所有參與本次大賽的領(lǐng)導(dǎo)、選手和工作人員，你們的辛勤付出和熱情參與使得這次活動(dòng)取得了圓滿成功。